制作杯蛋糕的步骤
红丝绒戚风杯蛋糕
1.将A原料混合搅匀
2.然后加入拌好的B粉类
3.搅拌均匀
4.将糖分3次加入蛋白打发，用打蛋器搅拌到出现直立倒三角
5.将蛋白的1/2加入蛋黄混合中，从下到上搅拌
6.然后将上步搅拌好的加入剩下的蛋白中，从下到上搅拌
7.倒入纸模中，烤箱预热165度，上下火，中层，20分钟即可
8.淡奶油200克，加20克白糖
9.打发
10.把打发的奶油装入裱花袋，挤在小蛋糕上即可
11.撒上一些蛋糕末，再根据自己的喜欢装饰一下即可享用
乳酪磅蛋糕（小绵羊杯子）
材料
做法
烤箱预热到350F
奶油室温软化，3个鸡蛋先打散成蛋汁，creamcheese切成小块，放在一边备用。
150g面粉和1/2大勺bakingpowder混合过筛
奶油+糖和盐打发后一块一块加入creamcheese继续打成乳白色.
分次加入蛋液，和香草精，每次都要让蛋液和油完全融合后再继续 加入。
筛入150g面粉和1/2大勺bakingpowder用象皮抹刀拌匀.
面糊放入挤花袋子，挤到模子里，7分满。放进烤箱烤30分钟，牙 签插进去拔出来是干净的就可以了.
完全放凉后开始装饰。
装饰可以用Frosting涂抹表面，中间挤个小球，做小羊脸。小个头 棉花糖对半剪开，沾上去。露出小绵羊的脸，眼睛和嘴都是一点点 翻糖做的，我不会装饰啊，不要问我啦，翻糖也是自己买来的棉花 糖和家里糖粉做的，N年前鱼宝教我的，可惜我是个装饰懒惰分 子，从来没有去学过翻糖挤花啥的，都喂嘴啦～～ 猫头鹰杯蛋糕
材料
做法
1.鸡蛋打散，依次加入玉米油、牛奶、糖，搅拌均匀。（B料混 合完毕）这款马芬操作很简单很迅速，面糊拌好后需立即入炉烘 烤，所以先将烤箱预热上。170度。
2.香蕉去皮，装入保鲜袋中，按压成香蕉泥。将香蕉泥加入步骤1 的液体中，搅拌均匀。香蕉一定要熟透的，才会有浓郁的香味，用 香蕉皮表面长了黑斑的就成。
3.将A料中的低粉、可可粉、泡打粉混合过筛。
4.将过筛后的粉类加入步骤2中的香蕉蛋奶混合液中，用橡皮刮刀 拌匀。
5.不需搅拌得很均匀，只要粉类全部湿润即可。此时拌好的面糊是 有很多粗糙小颗粒的。
6.将面糊填入纸模中，不要装得太满。
7.送入预热好的烤箱，中层，170度，25分钟。烤好后在烤网上晾 凉。热吃冷吃均可，我喜欢热吃。
8.将80g黑巧克力和30g牛奶混合，隔水加热至巧克力融化，搅拌均 匀。
9.用橡皮刮刀将香蕉可可马芬抹上一层步骤9中的牛奶巧克力液。 牛奶巧克力液刚开始会比较滑，渐渐会变凝固，这样就可以固定住 沾在表面的饼干和巧克力豆了。
10.装饰上饼干和巧克力豆。在“猫头鹰的头部位置”多抹一点巧克 力，并用牙签拉出羽毛的效果。最好等巧克力液变粘稠些再拉羽 毛，比较容易定型，也容易拉长，这样效果好一些。昨儿太阳快下 山，没光线了快，靠天吃饭的我等不及了，羽毛拉得比较短 11.装饰好后，即可享用
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